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                用一道菜記住一家店,10大“年度欲望餐廳”哪家你最種草?

                來源:ELLE中文網 2017-12-14 16:25 編輯:shenjieyui

                味蕾大概是身體上最誠實的器官之一,好或者不好,沒法隱藏。喜歡的存入大腦,不喜歡的即刻就忘記(當然太糟糕的味道除外)。而大家對于好餐廳的記憶也大抵就是味蕾對于某一道菜的記憶,當你回想起來的時候,停留在舌尖上的回味似乎就在昨日。在2017年的尾聲到來之前,ELLE從魔都眾多餐廳中精選了10家,它們都曾經帶給過食客們非凡的美食記憶。

                NAPA

                招牌菜:海膽伊比利亞豬里脊 

                用一道菜記住一家店,10大“年度欲望餐廳”哪家你最種草?

                最鮮嫩、香氣最佳的伊比利亞豬里脊,搭配海膽的豐腴,兩種看似相去甚遠、一肥一瘦的海陸質地,在奇思妙想下,竟能譜出異常和諧的重奏,榛子醬的腌制調味,帶來少許的堅果熏香。 

                用一道菜記住一家店,10大“年度欲望餐廳”哪家你最種草?

                用一道菜記住一家店,10大“年度欲望餐廳”哪家你最種草?

                位于外灘22號小紅樓二樓的這間老牌葡萄酒高級餐廳,坐擁一線江景、300平米地下酒窖與全上海TOP5的葡萄酒酒單,十分合適慶祝特殊場合與節日。

                更多人氣菜:

                生蠔魚子醬、青檸汁腌扇貝、澳洲牛排肋骨

                用一道菜記住一家店,10大“年度欲望餐廳”哪家你最種草?

                意式豬油鮮鮑

                napa最新的6道式菜單中,有五道是都是最受食客追捧的人氣菜品。開場的生蠔魚子醬,近日做了改良,減少了根芹泥的數量,讓生蠔和魚子醬鮮咸豐腴得以更好地展現。

                用一道菜記住一家店,10大“年度欲望餐廳”哪家你最種草?

                生蠔魚子醬

                猶如“法式濕吻”的青檸汁腌扇貝稍帶辣意,與滋味清爽的摩德納醋鵝肝凍一起,繼續幫你打開味蕾。

                用一道菜記住一家店,10大“年度欲望餐廳”哪家你最種草?

                扇貝青檸

                還有牛肋排,是剛剛換上菜單的一道新菜:厚厚一層黃油薯泥,鋪一層佩里戈松露,蓋上一塊慢煮到軟爛且極入味的牛肋排……

                餐廳地址:外灘22號二樓

                預定電話:+86 21-63180057

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